خواص دارویی کنجد از منظر طب قدیم و جدید :
کنجد گیاهی است یک ساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است.
برگ های آن بیضی باریک و نوک تیز است.گلهای آن به رنگ سفید یا قرمز به طور تک تک در کناره برگ های قسمت انتهایی ساقه ظاهر میشوند
تاریخ مصرف کنجد:
متجاوز از پنج هزار سال است که انسان به خواص معجزهآسای کنجد پی برده است
پهلوانان قدیم آن را برای زیاد کردن زور میخوردند و امروز هم در بین قهرمانان ترکیه قابل توجه است و دارای ارزش زیادی است
هندیها بیش از سایر اقوام برای این گیاه خاصیت و اثرات معجزه آسا قایلند وآن را زیاد کننده قدرت و عوامل طول عمر می شناسند و روی این اصل آن را در تشریفات مذهبی زیاد می خورند و همانطور مه ما ایرانیها خرما و انجیر خیرات میکنیم آنها کنجد و شیرینیهایی که با کنجد درست کرده اند خیر میکنند و بدون تردید علت طول عمر در بین مرتاضین و بعضی از دهاتیهای هندی خوردن کنجد است
خوردن این گیاه از قدیم در ایران مرسوم بوده است نانوایان مغز آن را روی نان می پاشیدند و آن کاری است که الان هم باید معمول شود
حلواسازان آن را به کار می بردند که متاسفانه امروز ترک شده است
روغن کنجد دیر فاسد میشود و سابقا خوردن آن بسیار معمول بوده و هنوز هم معمول است
شیر کوبیده آن وگیاهان دیگر را جهت رفع سوزش معده مفید میدانستند و معتقد بودند ترشی معده را کم میکند و سودا را از بین میبرد
آب برگ کنجد برای تقویت مو و بلند شدن آن تاثیر نیکوئی دارد و برای آین کار بایستی آب ان را کوبیده یا فشار گرفت و به سر مالید
میوه ی این گیاه به صورت کپسول و محتوای دانه های کوچک و مسطح و بیضوی است که دانه کنجد نامیده میشود و قسمت مورد استفاده این گیاه است
وطن اصلی کنجد هندوستان است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است در حال حاضر چین بزرگترین تولید کننده کنجد در دنیا است هندوستان و حبشه از نظر تولید بعد از چین قرار دارند
در ایران نیز مقداری کنجد تولید می شود که بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد